日本人有一套基本的用餐礼节。作为游客,认识一个地方的礼节习惯,便能避免发生
格格不入或尴尬情况。
1 不要用筷子叉着食物,应用羹匙协助盛起。
2 切勿用筷子来拖行碗碟,应用手或请旁人帮忙。
3 夹菜时,别拿着筷子在菜上浮游,应预先决定要夹的菜,才伸手出去。
4 这一项中日通用,切忌用筷子翻搅共吃的菜,非常不卫生也不礼貌。
5 餐前餐后应说礼貌的话,如“不客气了”,“多谢款待”等,也可以说称赞的话。
6 西方人认为进餐时发出声响,是不礼貌和不尊重别人。但日本恰恰相反,尤其是
吃拉面时发出“雪雪”声,是表现他们对厨师的称赞。
7 日本料理是待所有的菜完成后,才一起上桌,而不是陆续端来,所以请耐心一点。
8 不使用筷子时,应把它放回筷子架上。切勿把筷子直插在饭里,因为那是佛教徒
供奉米饭给祖先的仪式。 |