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标题: 你喜欢喝什么茶 [打印本页]

作者: 千鸟信 时间: 2006-12-19 05:06
标题: 你喜欢喝什么茶
最喜欢日式煎茶。清鲜味，喝起来较涩，略苦。
日本的煎茶采用的是温和式的熏蒸法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。

红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。
红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物①，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
各类红茶名：祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫；川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶 “清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
各类绿茶名：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖……n多

乌龙茶，也称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。它是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，冲泡此种茶叶，会发现叶底的边缘因发酵呈红褐色，而当中部分仍保持天然嫩绿本色，形成奇特的“绿叶底红镶边”，还有一种诱人的兰花香气。乌龙茶的特点是回味悠长，耐冲泡，具有解脂肪，助消化之功效，被誉为健美减肥的佳品。
乌龙茶的名贵品种有：武夷岩茶凤凰单丛茶台湾乌龙茶铁观音茶

周朝：茶鲜叶晒干或阴干收藏，与现在白茶制法相同；
东汉：茶鲜叶捣碎制成饼茶；唐朝：茶鲜叶先蒸后捣碎，制成团块茶，因技术掌握不同，出现了黄茶、绿茶和黑茶；
北宋：发明蒸青散茶；
南宋：发明炒青散茶；
明朝；发明红茶制法；
清朝：发明青茶制法

[ 本帖最后由千鸟信于 2006-12-18 21:20 编辑 ]

作者: 光衣 时间: 2006-12-19 05:08
绿茶~~~

作者: 千鸟信 时间: 2006-12-19 05:09
有品位。

作者: jseric 时间: 2006-12-19 05:37
偶喝功夫茶，没有哎
嘿嘿

作者: 爱喝白开水 时间: 2006-12-19 06:01

白开水,谢谢...

作者: 四公里 时间: 2006-12-19 06:31
抹茶酸奶

作者: jajiuma 时间: 2006-12-19 06:39

原帖由 四公里 于 2006-12-18 22:31 发表
抹茶酸奶

看来是为了某种功效而饮用的，

像是减肥....

作者: 四公里 时间: 2006-12-19 06:40
没啊~
只是好吃哦

作者: oura 时间: 2006-12-19 06:49
我喝シナムン的红茶..汗个

作者: 雲再世 时间: 2006-12-19 07:00
对茶没研究，也不讲究，只要不难喝就行

作者: jajiuma 时间: 2006-12-19 07:09

玄米茶
　玄米茶是一种在茶叶里加入炒过的胚芽米粒所烘培的茶叶，做法是将大火炒过的胚芽米，再调配绿茶调制成的日式香茶。
因为具有炒玄米之香，这茶喝起来风味绝佳，每次我泡玄米茶时都有一股浓厚的幸福感觉。
泡茶时一定用热开水快速冲泡，玄米含丰富维他命B1，可以消除压力，使人放松心情。

玄米茶也不错

作者: moriyamami 时间: 2006-12-19 16:33
喜欢煎茶和抹茶

作者: 小牛牛 时间: 2006-12-19 16:58

原帖由 jajiuma 于 2006-12-18 23:09 发表

玄米茶也不错

是的，这个茶味道不错哦

作者: mavis3155530 时间: 2006-12-19 17:03
奶CHA

作者: 没袖的棉袄 时间: 2006-12-20 00:18
千鸟信还在啊,一年多没联系了,不过这个名字你肯定不认识我,有空站内短信

作者: chamigao 时间: 2006-12-20 00:18
爺爺泡的茶

作者: moriyamami 时间: 2006-12-20 00:37

原帖由 没袖的棉袄 于 2006-12-19 16:18 发表
千鸟信还在啊,一年多没联系了,不过这个名字你肯定不认识我,有空站内短信

汗，兔子跟千鸟信不熟。那就不是正版兔了

[ 本帖最后由 moriyamami 于 2006-12-19 16:38 编辑 ]

作者: 没袖的棉袄 时间: 2006-12-20 00:55
我不是盗版.....................压根就不是兔子

作者: y.t.c 时间: 2006-12-20 02:08
我喜欢喝绿茶的说

作者: littlebyy 时间: 2006-12-20 02:42

原帖由 chamigao 于 2006-12-19 16:18 发表
爺爺泡的茶

妈妈泡的荼

作者: kimura蕊蕊 时间: 2006-12-20 05:31
刚买了一包混有抹茶的绿茶

作者: kasi 时间: 2006-12-21 00:08
90%时喝白开水
偶尔喝绿茶

作者: 夜影·舞 时间: 2006-12-21 00:17
绿茶吧~~~~~

作者: おうじ 时间: 2006-12-21 00:54
铁观音--乌龙茶

作者: moriyamami 时间: 2006-12-21 01:00

原帖由 おうじ 于 2006-12-20 16:54 发表
铁观音--乌龙茶

楼上好久不见

作者: おうじ 时间: 2006-12-21 01:02
谁说好久,昨天还见了,就是那没袖的棉袄

作者: moriyamami 时间: 2006-12-21 01:08

原帖由 おうじ 于 2006-12-20 17:02 发表
谁说好久,昨天还见了,就是那没袖的棉袄

那个马甲，你又没有告诉我．．．．．．今天看见你上了，才发祥原来棉袄就是你

作者: おうじ 时间: 2006-12-21 01:09
呵呵,今天刚向兔子要回密码,不过我很纳闷怎么发帖数量少了无数

作者: moriyamami 时间: 2006-12-21 01:12
千鸟信还提过你的，不过他工作比较忙，可能没怎么跟你聊吧
你那发帖数还真是大缩水了，汗

作者: 武田信长 时间: 2006-12-21 01:14

哦，正体来了．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

作者: 爱我中华 时间: 2006-12-22 18:22
乌龙茶.......减肥

作者: おうじ 时间: 2006-12-22 18:30
拿茶叶减肥这个初衷有问题,那不如不喝了,
有的是更有效的方法,
喝茶，喝的是感觉、情调\品到茶的清醇，领略茶艺的神韵。
茶，毕竟是中国的国粹之一

作者: moriyamami 时间: 2006-12-22 18:35
减肥还是运动好

作者: 木棉 时间: 2006-12-22 22:22
我比较喜欢和乌龙茶。原因是绿茶，冷了喝味道会有所改变。而乌龙茶却不会

作者: shicho_ryu 时间: 2006-12-23 04:11
立顿奶茶...

作者: fhhhkool 时间: 2006-12-28 23:47
投了,乌龙茶

作者: jseric 时间: 2007-1-2 06:52
和我说过的一样

作者: nioumiya 时间: 2007-1-2 07:52
冻顶乌龙才素王道！！

作者: 我倒 时间: 2007-1-2 08:02
灌装绿茶。。。。。。。。。。

作者: 閻魔蓮 时间: 2007-1-2 21:45
不知道从什么时候开始。比较喜欢喝茶了。呵呵。

作者: 池脇千鶴 时间: 2007-1-3 19:37
我喜欢喝茶叶茶

作者: shocho 时间: 2007-1-8 06:26
以前袋泡茶。
现在白开。
图的就是一个方便。

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