用**电饭煲做美味蛋糕！（偶连续实验了3个月！！！）

z571751

咳。。。
为什么标题要写《用**……》呢？因为这个**代表某品牌的电饭煲，我没有想在这为某个品牌做广告的任何嫌疑，完全是因为偶现在在这家公司上班，也是里面的主管整天逼着偶做实验，说是一定要用偶们自己生产出来的电饭煲做出美味的蛋糕来。。。
于是乎。。偶就在他的逼迫下，挥汗如水的（当时是去年夏天，厨房里没空调。。。 ）做了整整3个多月，才成功的！！！！
（不要说偶笨哦！！！偶可是从小到大一次饭菜都米做过的。。。。而且对做蛋糕，刚开始的时候我是完全连概念都没有的。。。。。）
现在想来，还真是一把辛酸一把泪啊。。。。
而要写上**电饭煲，是因为当时我做的所有工具、材料都是公司无限量供应的。。。。
当然，里面包含了好几只供我实验专用的电饭煲。。。所以，我虽然不写出具体的品牌，也要提一下的，毕竟这可是我学会的第一项手艺。。。（偶甚至幻想，哪天失业了，就去买蛋糕。。。 ）
各位亲看了要是欢喜，就有钱的捧个钱场，没钱的捧个人场

在重申一下，如果能做的成功的话，真的真的非常的好吃！！！！
绝对不比外面蛋糕店的差！！！

蛋糕的制作方法


原料：
1、 新鲜鸡蛋4只                  2、自发蛋糕粉1.5量杯（240ml）  3、白糖1量杯（200ml）       4、植物黄油（1/3量杯）50ml左右  5、鲜牛奶40~60ml              6、白醋或みりん一小勺（去鸡蛋的腥味）

工具
1、干净的容器两只                  2、打蛋器一个              3、**电饭煲一台                  4、**附属量杯1个

做法：
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放到两个容器中；装蛋白的容器内必须要干净，并且无水、无油，不然蛋白打不发。

2. 将1/3量杯的白糖倒入蛋白中开始搅拌，约3~4分钟后再倒入1/3量杯的白糖继续搅拌，直到搅成象奶油样的干性发泡状蛋白，时间大约需要10~15分钟，判断标准是一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就可以了。

3. 将剩余的1/3量杯的白糖放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成乳黄色即可（3分钟左右）


4. 将自发蛋糕粉、牛奶、黄油放入到打好的蛋黄中，并放入1小勺白醋，然后轻轻地搅均。

5.先将打好的1/3的蛋白放到蛋黄糊中，用**电饭褒附属的饭勺或戴上一次性塑料手套用手至下而上地轻轻搅拌均匀，再将剩下的2/3的蛋白放入再次搅拌均匀即可。（绝对不可以用顺时针或逆时针地划圈的方式搅拌，不然蛋糕会无法膨胀起来。）

6. 大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了

7. 在电饭煲内锅里涂一层植物油，把做好的蛋糕糊倒入内锅，选择糙米程序或快煮程序炊饭即可。

8. 大约经过40分钟左右，电饭煲由炊饭跳至保温，20分钟后打开电饭锅检验蛋糕是否已熟——用一只筷子插入蛋糕，如筷子拿出后无蛋糕糊附着既为熟；如有附着既为不熟，请用糙米程序或快煮程序重复一遍。



9. 请品尝蛋糕  ：）



继续



最后一张（我发现偶在料理上很有天赋的说。。。 ）






注：以上图片均是做完后的实景拍摄！属个人版权哦。。
偶厉害把！！！表扬我~~~~

（汗。。终于在折腾了近半个小时后，把图片传上了。。。。）

[ 本帖最后由 z571751 于 2007-6-21 10:01 编辑 ]

小牛牛

厉害

kereei

蛋糕的图片看不出来嘛~~，那个电饭煲的名字不是在文章中出来了呀~~

z571751

我改！！！！

呜~~~~~
第一次发图片，不知道怎么发！！！
还在编辑当中！！！

kereei

呵呵，楼主改得可真快呀~ 图片看出来了~~ 电饭锅的名字也没了~ 不过被我知道了哦。。 这个牌子的电饭锅在我们楼下的地铁站口有广告的，呵呵~~

z571751

呵呵。。。。
不要说。。不要说。。。。
是偶一时疏忽。。。

不过，既然你知道了。。。如果有钱，建议买一只也是不错的。。
因为在质量、材料、做工和技术上在中国区域内还是算最好。。。
但是但是，一定要有钱。。。。
偶就米钱。。所以也买不起。。。
汗。。。  

kereei

我们家已经买了，不过是东芝的，800多块~，不知道能不能也能做蛋糕啊？

z571751

呵呵。。。。
偶们公司有买他们品牌的锅子回来让我做实验的说。。。还是2000多的那款。。。
可我懒，，，没用。。。。
因为当时偶用电饭煲做蛋糕的水平已经炉火纯青了。。。。。
比较害怕用了别的电饭煲，万一失败了，那可就毁了心灵手巧的名声。

总之，只要是电脑版的锅，我认为应该都是可以的。。。
但现在市场上所卖的电饭锅大部分都有一个通病，
就是加热盘的温度控制不够精确，也不够持久，这样就很容易导致做出蛋糕不够松软，变成一张大饼。。。

所以，有时间我建议你试一试吧：）
开始也许不熟练，但一旦成功了的话真的很有成就感的

[ 本帖最后由 z571751 于 2007-6-21 14:57 编辑 ]

kereei

看着这些图片，我肚子越来越饿了~~今天午饭也没吃~，恨不得现在就弄口锅来做这个蛋糕呀。那个自发蛋糕粉哪里有卖呀？ 还有最后一个的奶油也是不是自己调出来的啊？肯定没等作完蛋糕我已经饿死了~~

z571751

自发蛋糕粉很多超市都可以卖的到的：）我大多都是在家乐福卖的。
如果实在买不到蛋糕自发粉，买馒头自发粉也可以。。。

奶油的话，在超市里也有买的，盒装液体奶油，买回来加牛奶使劲打成固体状。
不过这需要极大的体力才行。。。建议最好用电动打蛋机或请蛋糕店代为将奶油打发。。

开始时也许需要花一些时间，可熟练的话就会蛮快的。

小牛牛

我想做，这个电饭煲叫什么名字？

z571751

我还是不在这里公布比较好吧。。。。（不然不是有做广告的嫌疑吗？？？ ）

总之，我在前面的回贴有说过，一般只要是微电脑控制型的电饭煲应该都可以的。。
因为加热的原理是一样的。。。。
不过我没有用过其它的。。单从煮米饭上来看，还是有很多品牌的微电脑电饭煲存在着温度控制不够准确的情况。。。。

所以，我建议，如果很有钱，就去买松下的吧。。
不是替别人做公告，而是单从品质和做工技术来说，松下应该是最好的。！（不过这仅仅是说松下最贵的那一款日本全进口的。。）
如果比较有钱，那就买我们公司生产的吧 。。。
而且也不用买全日本进口的，买个国产的就行了，反正原材料也是从日本进口来的。差别只是没在日本组装而已。。。。
至于名字。。。。。
反正就上日本的品牌啦。。。
在中国还不是很有名，不过在日本就比较牛了。。。
和某种凶猛的动物有关。。。。

kereei

我知道这个牌子的~~~， 不过搂主硬是不说我也不太好说呀~~，呵呵，如果大家经过黄陂南路地铁2号口和太平洋百货B2口交接的地方的话，可以看到这个电饭锅的广告的哦。。呵呵

takesita

怪不得，日本人搬家这个电饭鍋老是带来带去！