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发表于 2004-2-5 23:00:00
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■《天声人語》 02月06日付! r3 J0 z, g( N$ r' W
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ご飯に焼き魚、のり、みそ汁の食事だと自給率は85%、ハンバーガー、フライドポテト、コーラでは自給率が20%になる。農林水産省が試算した。自給率を高めるために、もっとご飯を食べましょう、というわけだ。 ) @2 a; x0 p2 m+ u
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カロリーに換算すると、日本の食料自給率は40%である。40年前には70%を超えていた。ご飯中心から欧米型の食事に変わってきたこと、外食が増えたことなどが原因にあげられる。占領政策を進めた米国が、自国の農産物を売りつけるために日本人の食生活を変えた。そんな説もあるほどだ。
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) X% M: P4 c5 C- y フード・マイレージという言葉がある。食品の量と輸送距離とを掛け合わせた数字だ。食料調達にどれだけエネルギーを使っているかの指標になる。輸入食料についての試算では9千億トン・キロメートルで、自給率100%を超える米国の3倍にのぼった。農産物輸入額でみると、日本は世界全体の1割を占める。世界中から食材をかき集めているのが現状だ。
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+ z9 j! ^2 o" k" s 街から牛丼が消え、外食産業では鶏肉の仕入れに苦心する。そんな風景が広がると、不安の方も広がる。最近の農水省調査では、国民の9割が食料供給に不安を感じている。 {% s0 J% b$ M3 j5 _
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3 o! J1 e2 c4 d5 K+ Q7 H) R 自給率が低いことにも利点がないわけではない。食卓を直撃する国際情勢に敏感にならざるをえない。他国と仲良くしようとの意識も強まる。何より戦乱や紛争のない平和が、食べていくためにも大事であることを実感できる。
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3 I. U8 p! S4 Q7 W6 G8 r3 S ただ、とうふや納豆の原料になる食用大豆の自給率が25%と聞くと、もう少し国内産が増えてほしいとの思いも禁じえない。 , `5 x! k: y E$ J2 r* `$ s
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( l5 a# a" M$ \2 |. W2月6日《天声人语》注解:
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9 K) ]4 y# [: v, ~焼き魚:烤鱼' U& |+ d" Y7 T# ?; {, m, a9 p2 K1 i
, h& {# q8 e# x6 ?; O4 Q8 oのり:紫菜3 n c% k7 [% B
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フライドポテトfried potato:油炸土豆圈! d* r1 n* j) f$ n
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ハンバーガーhamburger:汉堡包
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+ u# z1 R5 U$ b( L- Yみそ汁=酱汤9 B" P8 \- N1 o" L. D, a' I
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コーラ=可乐8 F, k: ?4 s8 n/ _
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文章概要说明:
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该文讲述了日本的现在的饮食结构与粮食供给的矛盾,以及当前不乐观的局面。暗含倡导增加粮食自给率的意思。 |
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