咖啡个人主义

绿宝山 · 发表于 2006-1-7 22:08:57

中庸主义者：喜欢不酸不苦、香醇芬芳的咖啡，最适合的咖啡豆是巴西（圣多士）、雅买加、蓝山。蓝山咖啡在中山啡阁颇受欢迎，但质量却参差不齐。

　　浓情主义者：个性强烈、爱恨分明，以及需要震撼刺激的人，不妨选重烘深炒的咖啡豆，像曼特宁、爪哇，或是十分性格的意大利咖啡Espresso。有在中山不怎么流行，可能中山的顾客比较温文，不习惯太浓重的口味。但意大利咖啡的做法却是中山比较上档次西餐厅的“标准配置”。可能因为可以使用咖啡机，成品时间比较快；而且咖啡豆用量不多，符合餐厅的运作标准。

　　柔情主义者：有敏锐的感情触角，能欣赏咖啡中百转千回的变化，可以试试酸性咖啡豆，如摩卡、哥伦比亚、瓜地马拉、克里曼加罗，酸中还带有香醇回甘的余温。在柏苑青少年活动中心外有一处露天茶座，经营主要台式奶茶和饮品。当中的老板可能也是同道中人，因此店内经常有新到的咖啡豆,以哥伦比亚为最佳。自己往往在工作之余，踱到该茶座，点上一杯略带酸味的哥伦比亚极品，吞泡吞泡。

　　简单主义者：对于只把喝咖啡当作一种生活调剂，并不打算在其中花费太多心思的人，简简单单的综合咖啡，融合各种咖啡豆的特色于一体，最符合简单的咖啡心情。

其实简单咖啡中也颇有特色的品种，比如港式咖啡。所谓港式咖啡，正宗的是以细磨夏威夷咖啡豆作主料，碎鸡蛋壳、香料等作副料，以网形布袋盛装置于沸水浸煮出色香味。据行家说：加入蛋壳是为了辟除夏威夷咖啡豆比较强的酸味，令口感更纯正。中山有不少茶餐厅港式咖啡出品不错。笔者认识的有竹苑市场斜对面的幸运多茶餐厅、松苑中学旁的六月茶坊，还有一家是孙文东路置禾商场门口的澳门茶餐厅。

绿宝山 · 发表于 2006-1-7 23:15:01

引用第0楼绿宝山于2006-01-07 22:08发表的“咖啡个人主义”:
　　浓情主义者：个性强烈、爱恨分明，以及需要震撼刺激的人，不妨选重烘深炒的咖啡豆，像曼特宁、爪哇，或是十分性格的意大利咖啡Espresso。有在中山不怎么流行，可能中山的顾客比较温文，不习惯太浓重的口味。但意大利咖啡的做法却是中山比较上档次西餐厅的“标准配置”。可能因为可以使用咖啡机，成品时间比较快；而且咖啡豆用量不多，符合餐厅的运作标准。
.......

我喜欢曼特宁，而且不加糖不加奶的那种

reigo · 发表于 2006-1-8 10:54:54

苦不苦的啊？

绿宝山 · 发表于 2006-1-8 22:32:51

肯定苦，但苦并不难受，苦可以带你回忆很多往事，可以让你感受到失去的知觉，发现自己
感性的一面

liuxinxu · 发表于 2006-1-9 03:28:56

楼主的头像那搞的。。。。好冷傲阿。。。。。。。。。。。。

reigo · 发表于 2006-1-9 11:22:59

引用第3楼绿宝山于2006-01-08 22:32发表的“”:
肯定苦，但苦并不难受，苦可以带你回忆很多往事，可以让你感受到失去的知觉，发现自己
感性的一面

这样的啊？那我看我还是不要喝的好，口里喝着苦的，心里想着苦的，苦S了

最爱喝糖水，甜S都好。

爱喝白开水 · 发表于 2006-1-9 12:46:08

楼主的签名我很喜欢~~~收下了~~

只是上面那个装BEER的灌子难看了点~~

13angel · 发表于 2006-1-9 13:31:28

咖啡喝的少
签名不错

绿宝山 · 发表于 2006-1-9 20:18:16

喝咖啡也是很讲究心情的，不同的心情天气喝不同的咖啡，炎热的夏天可以来一杯冰冻的那铁
或者卡布基诺都不错，飒飒秋风的时候喝摩卡，北风呼呼的时候喝爱尔兰咖啡或者皇室咖啡都
不错，因为里面加了威士忌和白兰地，喝了之后胃暖呼呼的，春天喝椰子咖啡，加入椰子霖酒
的咖啡既有椰子香味，又有咖啡的甘、醇.

天子 · 发表于 2006-1-13 11:35:27

行家
怎么喜欢上了咖啡
我只喜欢喝
从没研究过。。。

岚雾雨 · 发表于 2006-1-13 12:12:15

我只知道喝咖啡是种享受！是种解脱！

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