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谁会做关东煮?

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发表于 2004-9-27 15:18:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  おでん关键在于里面的汤是如何制作的?有谁会的能告诉下配料和方法吗?
虽然在网上看了相关的内容,不过还是请教下的好!
本人很喜欢吃。
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发表于 2004-9-27 23:08:36 | 显示全部楼层
去问问罗森的员工吧
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发表于 2004-9-30 07:53:45 | 显示全部楼层
好吃的关东煮还是去日本问问屋台师傅吧
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发表于 2004-9-30 16:08:57 | 显示全部楼层
  我第一次听到  楼主打听到了的话也贴出来跟我们分享一下。。有照片就最好了,呵呵。。
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发表于 2004-9-30 16:12:44 | 显示全部楼层
做好了通知我,呵呵~
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 楼主| 发表于 2004-9-30 17:01:10 | 显示全部楼层
我托朋友到日本去买调料去了。

不过好像就那种清淡的酱油,糖,味精就可以做出来的。
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发表于 2004-10-1 11:07:23 | 显示全部楼层
瓦赛
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发表于 2004-10-1 17:51:40 | 显示全部楼层
最简单便宜的方法就是买日本的“おでんの素”一百多日元一盒可以做四次、
没有特别偏好一般不用再加其他调料。
在国内很多城市的超市里都见过有卖“ほんだし”用它加酱油和糖也能做,
口味根据自己的喜好来调,做上几次就会了。
再就是最麻烦也最地道的方法,用“かつおぶし”和“昆布”来煮“だし”
外加糖、酱油、料酒。
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发表于 2004-10-5 23:47:00 | 显示全部楼层
给你个日本料理网站去试试吧?我以前偶然看见的,不知道有没有帮助!(什么内容都没看只知道是料理网站)http://www.jpcook.com/http://yilan.url.com.tw/talk-3.htm
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