日语蔬菜类词汇

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                          野菜（やさい）　　　　　——　蔬菜
: u( A0 ]# f) ~
　　　　　　　　　　　　　白菜（はくさい）　　　　——　白菜

2 Z: b# ?: F* F# s! T　　　　　　　　　　　　　油菜（あぶらな）　　　　——　油菜
" b8 v8 W, X" @0 ~
( R; p5 q4 R  P2 M; p: g& K
　　　　　　　　　　　　　

4 g$ B" K! i8 @3 Aほうれんそう　　　　　　——　菠菜
  T0 e  s2 `. ]( H" n/ P
/ C& v' B7 J- @  y9 y" q　　　　　　　　　　　　　キャベツ　　　　　　　　——　卷心菜

% g" c: v  @; T1 d　　　　　　　　　　　　　芹（せり）　　　　　　　——　芹菜

　　　　　　　　　　　　　カリフラワー　　　　　　——　菜花

　　　　　　　　　　　　　韮（にら）　　　　　　　——　韭菜
! {+ T( j& I# \1 E
7 n! y0 g% e# @7 ]' R$ R6 Y　　　　　　　　　　　　　蕪（かぶ）　　　　　　　——　芜菁
' w1 t# z# R( _+ a! S% I
　　　　　　　　　　　　　もやし　　　　　　　　　——　豆芽
' O! O" {# |' R0 W! W, {
　　　　　　　　　　　　　レタス　　　　　　　　　——　莴苣

　　　　　　　　　　　　　牛蒡（ごぼう）　　　　　——　牛蒡
/ T- p$ B8 e! y8 Z
% \5 E- K1 W8 r# M　　　　　　　　　　　　　嫁菜（よめな）　　　　　——　鸡儿肠

　　　　　　　　　　　　　トマト　　　　　　　　　——　西红柿

7 k# y3 U) k+ g. z$ G( e" a　　　　　　　　　　　　　茄子（なす、なすび）　　 ——　茄子
( m9 w" `( x: i" ~' q' p9 ~" ^
- R, u3 c  z) t9 r  I: G　　　　　　　　　　　　　大根（だいこん）　　　　——　萝卜

4 Z- }7 U4 A2 T4 {3 y& b" O3 _0 n　　　　　　　　　　　　　二十日大根（はつかだいこん）　——　水萝卜
! C  R1 R. a) Y3 }4 i
　　　　　　　　　　　　　人参（にんじん）　　　　——　胡萝卜
/ f/ a3 F: f" f3 q
( b# c- t; I, @' c+ S　　　　　　　　　　　　　瓜（うり）　　　　　　　——　瓜
- Y2 z, ^" L  Y) W* X
, T+ K8 z5 Z1 u) R, X/ }( c* G　　　　　　　　　　　　　唐茄子（とうなす）　　　——　南瓜

　　　　　　　　　　　　　カボチャ　　　　　　　　——　南瓜
+ _% L7 I+ y; |
　　　　　　　　　　　　　胡瓜（きゅうり）　　　　——　黄瓜

　　　　　　　　　　　　　糸瓜（へちま）　　　　　——　丝瓜
" {8 J7 l5 n9 N& A8 W: `7 \$ N" I
　　　　　　　　　　　　　唐辛子（とうがらし）　　——　辣椒
5 p, b; @' b# y5 Z
4 v. ?& C8 I2 \1 \+ U7 h2 z/ l' V　　　　　　　　　　　　　ピーマン　　　　　　　　——　青椒
. J: O" R( O' s, g  G
- N! D: \! g1 H8 Z( T# i, c  r　　　　　　　　　　　　　山葵（わさび）　　　　　——　辣根
: F8 \4 X: ~& e& x6 G/ r
　　　　　　　　　　　　　じゃが芋（いも）　　　　——　土豆

# P" n! }6 C2 I5 {　　　　　　　　　　　　　薩摩芋（さつまいも）　　——　地瓜

  e  V& N% c9 v5 ^! V* y5 X: ~9 w$ q　　　　　　　　　　　　　いんげん豆（まめ）　　　——　豆角
3 A8 x" {$ C! r5 j2 d& w* y2 t
0 N+ e, W9 s% ~3 v+ M　　　　　　　　　　　　　葱（ねぎ）　　　　　　　——　葱
8 O5 v: e1 X1 @6 e
- y0 ^' M) m% l. G8 m, n　　　　　　　　　　　　　玉葱（たまねぎ）　　　　——　元葱

　　　　　　　　　　　　　大蒜（にんにく）　　　　——　大蒜
) R+ r$ [+ f; [" U/ V; u
　　　　　　　　　　　　　パセリ　　　　　　　　　——　香芹
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  x8 F/ O  Q5 {2 k4 L- L
6 b8 T3 E! e8 J葱(ねぎ)　　                　葱　　　            パセリ　　　　　　荷兰芹
生姜(しょうが)              　生姜　　　　　　　 山芋(やまいも)　　山药
/ M- D3 n1 I' \  B! s- G- l5 p" V大蒜(にんにく)              　大蒜　　　　　　　さつまいも         地瓜,蕃薯
油菜(あぶらな)              　油菜　　　　　　　まずな             荠菜
3 o2 m# U& e4 I白菜(はくさい)              　白菜                イチジク　　　　　无花果

人参(にんじん)              　胡萝卜               三つ葉(みつば)　 旱芹
大根(だいこん)             　萝卜              　 茗荷(みようが)    苟荷,日本姜  
筍(たけのこ)                　笋　　　　　　　　　百合根(ゆりね)    百合根
セリフオン                  　雪里红,高菜　　　　ルーバーブ        食用大黄
: f& a4 {, Q0 }$ m5 }* w% |玉葱(たまねぎ)　            　洋葱　　　　　　　   純菜(じゅんさい) 莼菜
: `* m$ |% R$ A1 K3 W椎茸(しいたけ)              　香菇　　　　　　　　ぜんまい          紫萁,薇菜
昆布(こんぶ)                　海带　　　　　　　　蔓れいし(つるれいし) 苦瓜
) ^7 Q# L( L; \9 qキャベツ                    　包菜　　　　　　　　天草(てんぐさ)　　石花菜　
松茸(まつたけ)              　松茸                 なめこ　　　　　　滑子菇
9 |5 ~9 m/ l+ x0 l0 o. tトマト                      　蕃茄                 かやのみ　　　　　香榧子
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胡瓜(きゅうり)              　黄瓜                 シュガーピース　　甜豌豆
4 z" t( A; _/ }2 d唐辛子(とうがらし)          　辣椒                 ポテト　　　　　　土豆
, d- c1 _5 \* zホウレン草(ほうれんそう) 　　菠菜               
レタス                        生菜,莴苣
長ネギ(ながねぎ)              长葱
オクラ                        秋葵
& M& v5 S+ r5 |5 v  ]) V  @さやえんどう                  青豌豆
# \) |  {7 r! [1 g- `* Oカリフラワー                  花菜
ブロッコリー                  西兰花
3 Y+ l! t( L( \! _& m2 gごぼう　　　　　　　　　　　牛蒡  ザーサイ　　　　　　　　　　榨菜
マッシュルーム                蘑菇
コーン　　　　　　　　　　　 玉米
7 ?& j% ^; |9 v; I1 Nわらび　　　　　　　　　　　 蕨菜
ふき                          蜂斗菜
里芋(さといも)                里芋
* e5 J. D# @+ [& K7 Z- y( o平茸(ひらたけ)　　　　　　　 平菇
8 s8 Z6 w0 u9 J7 K& U. ?6 Gコリアンダル　　　　　　　　 芜荽,香菜
! A( @$ D9 _6 G! ?のり　　　　　　　　　　　　 紫菜
1 o' u! l& n+ N5 N0 D' w4 f9 `枝豆(えだまめ)                毛豆
6 k( M0 t' E/ A: z( v菊芋(きくいも)　　            菊芋
8 L& r  o1 `) yまこもたけ                    茭白
- @. g) |8 h/ N  d. o蚕豆(そらまめ)                蚕豆
3 v3 T+ B  z* Z9 V. Hささげ                        长豇豆
4 c0 X: l, m1 F2 g# }ふじまめ                      扁豆
+ ^5 s5 c+ B' A+ w( z7 f( P. iらいまめ                      菜豆
- h. I6 `3 X6 Z# dなたまめ                      四季豆,刀豆
小豆(あずき)                  小豆
はやとうり                    佛手瓜
' o3 x  S6 [& x3 Hキヌガサダケ                  竹荪   
6 e$ K# f! z2 A2 y, J. p青梗菜（チンゲンサイ）　油菜　　　　南瓜（かぼちゃ）　南瓜
" o- Y+ w+ y( j! A. r蓮根（れんこん）　　　　莲藕　　　　セロリ　　　　　　芹菜
; Z& S& @+ V9 R' C# q( t丸大根（まるだいこん）　圆萝卜　　　かいわれ　　　　　萝卜芽
もやし　　　　　　　　　豆芽　　　　舞茸（まいたけ）　侧茹
高麗人参（こうれいにんじん）人参　　韮（にら）　　　　韭菜
5 o# L2 Y+ A: ]* {茄子（なす）　　　　　　茄子　　　　アボカド　　　　　鳄梨
アフヨ　　　　　　　　　罂栗　　　　栗（くり）　　　　板栗
アニヤン（ONION）　　　洋葱　　　　　アニス（ANISE）　茴香
5 ~8 ~' k- h7 L) Q. O2 f/ v" x! G木の芽（きのめ）　　　　花椒叶　　　キムチ　　　　　　朝鲜泡菜
山葵（わさび）　　　　　辣根　　　　サニーレタス　　　生菜
9 Y5 u5 I  x2 f, yキャベツ　　　　　　　　卷心菜　　　菜の花　　　　　　菜花
タロイモ　　　　　　　　芋头　　　　ゴーヤ　　　　　　苦瓜
9 ]& z1 C+ h! s3 x3 U: bにんじんはおなじみの「キャロット」、ほうれん草は「スピナッチ」、
里芋は少し種類は違いますが「ヤム」、もやしは「ビーンスプラウツ」、
ネギは「リーク」白菜は、１０年ほど前には「ナッパ」などと書いてあっ
た。