料理を作る

青いコフィ

料理を作る
, }: V2 _3 ^' a# DA:この肉じゃががとてもおいしいです。その作り方を教えてくださいませんか。
+ K: X7 R) I; pB:いいですね。まず、ジャガイモの皮を剝いて、八つにき切って、ニンジンも川を剝いて、一センチの輪切りにして、牛肉もタマネギも切っておいてください。
7 y( t, P3 W9 oA：牛肉とタマネギはどのぐらい切りますか。
4 i- u2 P  i0 c( b( e7 A1 XB:牛肉は幅四センチに切って、タマネギは縦半分に切ってから、幅一センチに切ります。そして、鍋を熱し、サラダ油を入れ、炒めます。
A:みんないっしょに入れますか。
1 [# e( {/ [% o" }$ @9 kB:いいえ。まず、牛肉とタマネギを炒めます。肉の色が変わったら、ジャガイモとニンジンを入れて、軽く炒めて、だし、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて、強火で煮る。
0 ?" N2 h0 L$ sA:これでいいんですか。
B:いいえ。あくも出るので、よく取ってください。煮立ったら、落とし蓋をして、中火にして煮る。
* ^& M6 @) ]! C) R" jA:どのぐらい煮たらいいですか。
4 m9 |7 N. N, j3 ^! |* g6 qB:ジャガイモが柔らかくなり、汁が少なくなるまで煮るんです。作り方は簡単でしょう。
A:聞けばできそうですが、一度やってみます。

亨饪
! E( Y. f4 x) {A:这个牛肉炖土豆真好吃。能告诉我怎么做的吗？
B:好的。首先把土豆的皮剥掉切成八块，把胡萝卜的皮也剥掉切成一厘米的圆片，把牛肉和洋葱也切好。
A:牛肉和洋葱怎样切好？
B:把牛肉切成4厘米见方的块，把洋葱竖分成两半再切一厘米长即可。然后，把锅烧热，放入色拉油翻炒。
A：这些材料全都一起放进锅里吗？
B:不是的。先炒牛肉和洋葱。肉变颜色之后再加入土豆、胡萝卜稍微炒一下，然后放入高汤、酒、料酒、白糖、将有、用大火煮。
A：这样酒可以了吗？
B:还不行。因为会出浮沫，要把它们撇出来。烧开后，盖上锅盖，用中火煮。
; ], F1 k: ]% X! oA:煮多长时间为好？
5 F- w* L4 |- @4 k5 |4 ?  v) aB:煮到土豆熟、汤变得比较少的时候即可。做法简单把。
A：听起来好像能做出来，我要做一次试试。