日语蔬菜类词汇

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                          野菜（やさい）　　　　　——　蔬菜
# [; N8 V; |; O$ l. a
$ N1 R9 o- {- W) S+ N　　　　　　　　　　　　　白菜（はくさい）　　　　——　白菜

　　　　　　　　　　　　　油菜（あぶらな）　　　　——　油菜
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) K0 K1 j+ x2 E4 R2 v4 z: C4 z, p) b
　　　　　　　　　　　　　
& x- o' ~! y7 C# H* K& C3 H
8 S; ?2 d0 f3 p" |6 s, nほうれんそう　　　　　　——　菠菜

　　　　　　　　　　　　　キャベツ　　　　　　　　——　卷心菜
( h' _: O/ k# d( d9 m0 j
: w" p) i3 [; m) N　　　　　　　　　　　　　芹（せり）　　　　　　　——　芹菜
+ v' p* f. Q5 P( M9 P
# b  y( B% X! Y- Q; ~　　　　　　　　　　　　　カリフラワー　　　　　　——　菜花
: ^: }* b  k9 v' [- w6 W3 Y/ p
7 \7 o* L! F! ]　　　　　　　　　　　　　韮（にら）　　　　　　　——　韭菜

6 }' _2 ]6 r, i: L, G+ x' P7 V　　　　　　　　　　　　　蕪（かぶ）　　　　　　　——　芜菁

* H/ R2 ?; l: W4 o4 q1 W　　　　　　　　　　　　　もやし　　　　　　　　　——　豆芽
& p, V+ J& p& k5 f- E  T5 h
" W: u6 x) X- e0 U" x$ V# S0 f  `　　　　　　　　　　　　　レタス　　　　　　　　　——　莴苣
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4 c, b$ I# h, _7 U  n1 s8 E& t; O　　　　　　　　　　　　　牛蒡（ごぼう）　　　　　——　牛蒡

4 N  D7 a/ V/ S; E- ]　　　　　　　　　　　　　嫁菜（よめな）　　　　　——　鸡儿肠

　　　　　　　　　　　　　トマト　　　　　　　　　——　西红柿
) S; F6 I* B3 C* G7 S; K$ ~9 N
　　　　　　　　　　　　　茄子（なす、なすび）　　 ——　茄子

　　　　　　　　　　　　　大根（だいこん）　　　　——　萝卜

　　　　　　　　　　　　　二十日大根（はつかだいこん）　——　水萝卜
1 q7 {. |# s' t8 R# \
' F+ h! `- s  _+ Y8 S3 |　　　　　　　　　　　　　人参（にんじん）　　　　——　胡萝卜

　　　　　　　　　　　　　瓜（うり）　　　　　　　——　瓜
6 a3 |4 H4 i3 |( O$ x4 D# ], t
　　　　　　　　　　　　　唐茄子（とうなす）　　　——　南瓜

　　　　　　　　　　　　　カボチャ　　　　　　　　——　南瓜

" V, b$ X3 B3 F0 w+ {; o' r: L- q% E　　　　　　　　　　　　　胡瓜（きゅうり）　　　　——　黄瓜

　　　　　　　　　　　　　糸瓜（へちま）　　　　　——　丝瓜

　　　　　　　　　　　　　唐辛子（とうがらし）　　——　辣椒
. t$ C- p# r+ `0 z$ O4 z/ z
5 b3 X! C  [9 h7 @, {* b. a4 v* C　　　　　　　　　　　　　ピーマン　　　　　　　　——　青椒
2 ^; R1 D( ?. h7 g1 r! ?# G
　　　　　　　　　　　　　山葵（わさび）　　　　　——　辣根

) g2 }' ~* C$ a6 l) J; O; ~　　　　　　　　　　　　　じゃが芋（いも）　　　　——　土豆

　　　　　　　　　　　　　薩摩芋（さつまいも）　　——　地瓜
+ V# ^  d! `' Q0 \' K+ i! U+ {
　　　　　　　　　　　　　いんげん豆（まめ）　　　——　豆角

4 {( t5 e0 {" {6 H. Z　　　　　　　　　　　　　葱（ねぎ）　　　　　　　——　葱

4 w' J: y# J; s9 K　　　　　　　　　　　　　玉葱（たまねぎ）　　　　——　元葱
# U5 @. \  p  p$ c" N' @
　　　　　　　　　　　　　大蒜（にんにく）　　　　——　大蒜

　　　　　　　　　　　　　パセリ　　　　　　　　　——　香芹
- u5 I! q( I7 g3 Q7 q3 n+ |
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; ]+ f) a0 U5 M1 L9 b+ z葱(ねぎ)　　                　葱　　　            パセリ　　　　　　荷兰芹
生姜(しょうが)              　生姜　　　　　　　 山芋(やまいも)　　山药
大蒜(にんにく)              　大蒜　　　　　　　さつまいも         地瓜,蕃薯
- n( \& b- u" z/ u+ r/ a油菜(あぶらな)              　油菜　　　　　　　まずな             荠菜
白菜(はくさい)              　白菜                イチジク　　　　　无花果

人参(にんじん)              　胡萝卜               三つ葉(みつば)　 旱芹
大根(だいこん)             　萝卜              　 茗荷(みようが)    苟荷,日本姜  
筍(たけのこ)                　笋　　　　　　　　　百合根(ゆりね)    百合根
セリフオン                  　雪里红,高菜　　　　ルーバーブ        食用大黄
玉葱(たまねぎ)　            　洋葱　　　　　　　   純菜(じゅんさい) 莼菜
椎茸(しいたけ)              　香菇　　　　　　　　ぜんまい          紫萁,薇菜
昆布(こんぶ)                　海带　　　　　　　　蔓れいし(つるれいし) 苦瓜
キャベツ                    　包菜　　　　　　　　天草(てんぐさ)　　石花菜　
松茸(まつたけ)              　松茸                 なめこ　　　　　　滑子菇
7 a1 [0 V" b) ?2 B7 L) o. Iトマト                      　蕃茄                 かやのみ　　　　　香榧子

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胡瓜(きゅうり)              　黄瓜                 シュガーピース　　甜豌豆
) H. x" d. [5 ^5 e. b8 V唐辛子(とうがらし)          　辣椒                 ポテト　　　　　　土豆
ホウレン草(ほうれんそう) 　　菠菜               
レタス                        生菜,莴苣
長ネギ(ながねぎ)              长葱
オクラ                        秋葵
' V2 ?) |2 }" S$ eさやえんどう                  青豌豆
" B, d6 J  S7 V& d  i) z/ Eカリフラワー                  花菜
# K( d! t. r! z: @  p! J: |. j( n' Mブロッコリー                  西兰花
! r1 Y6 w3 d" l2 z5 ~ごぼう　　　　　　　　　　　牛蒡  ザーサイ　　　　　　　　　　榨菜
3 f, X3 Z) a# O, T, Dマッシュルーム                蘑菇
コーン　　　　　　　　　　　 玉米
わらび　　　　　　　　　　　 蕨菜
$ h/ {, ^  p$ O, }, V  E1 K1 D' yふき                          蜂斗菜
里芋(さといも)                里芋
平茸(ひらたけ)　　　　　　　 平菇
2 U, y& F/ F! C2 `( E" j8 ~7 @コリアンダル　　　　　　　　 芜荽,香菜
2 }; _7 N$ }4 j7 n5 k; qのり　　　　　　　　　　　　 紫菜
2 ?) ]9 n3 w/ \! o6 N& G+ y. o枝豆(えだまめ)                毛豆
# T+ F" c! C1 O( h0 f) ?9 q4 }6 P菊芋(きくいも)　　            菊芋
/ t# ^" v7 g) [) k5 P( Z, @' mまこもたけ                    茭白
* S) r4 l6 K, @- ]; {蚕豆(そらまめ)                蚕豆
; [/ S2 W( e2 c  S) Fささげ                        长豇豆
  q/ q* E5 G. H$ O1 o# U4 M: @ふじまめ                      扁豆
5 W: r! |( F# }& h+ tらいまめ                      菜豆
: A/ l6 I( _+ \8 }2 ^9 jなたまめ                      四季豆,刀豆
2 [+ r. v+ P  ]% V8 U# R+ o$ Y小豆(あずき)                  小豆
はやとうり                    佛手瓜
キヌガサダケ                  竹荪   
青梗菜（チンゲンサイ）　油菜　　　　南瓜（かぼちゃ）　南瓜
  Z+ L8 {' E0 S7 y* p* ~蓮根（れんこん）　　　　莲藕　　　　セロリ　　　　　　芹菜
# Z$ g5 q1 o( i: d: Y丸大根（まるだいこん）　圆萝卜　　　かいわれ　　　　　萝卜芽
6 Q2 X+ q- t: X; `4 N) Dもやし　　　　　　　　　豆芽　　　　舞茸（まいたけ）　侧茹
高麗人参（こうれいにんじん）人参　　韮（にら）　　　　韭菜
) n+ K8 p! n/ ?. W! N茄子（なす）　　　　　　茄子　　　　アボカド　　　　　鳄梨
3 F4 {- b& b1 z+ zアフヨ　　　　　　　　　罂栗　　　　栗（くり）　　　　板栗
アニヤン（ONION）　　　洋葱　　　　　アニス（ANISE）　茴香
木の芽（きのめ）　　　　花椒叶　　　キムチ　　　　　　朝鲜泡菜
山葵（わさび）　　　　　辣根　　　　サニーレタス　　　生菜
" q. P( O/ F' A/ |5 [キャベツ　　　　　　　　卷心菜　　　菜の花　　　　　　菜花
タロイモ　　　　　　　　芋头　　　　ゴーヤ　　　　　　苦瓜
6 X2 P+ p& e: S# y! ^5 b; qにんじんはおなじみの「キャロット」、ほうれん草は「スピナッチ」、
里芋は少し種類は違いますが「ヤム」、もやしは「ビーンスプラウツ」、
# O4 t4 Z: e6 {ネギは「リーク」白菜は、１０年ほど前には「ナッパ」などと書いてあっ
た。