学做蛋包饭

清水りんご

文字 看了《宠物情人》，好想做蛋包饭，各位有谁能教教小妹如何做呢？

hmtfx

路过，不会，但帮你顶顶，终归有好汉的

东京浪子

这个嘛！饭倒是容易，就是后面的鸡蛋，不失败个十几二十次估计弄不好。中间的米饭简单来说就是加了番茄酱的鸡肉炒饭。先炒鸡肉和蔬菜（元葱，芹菜 蘑菇之类的，没有规定，随自己喜好，蔬菜的切法也有很多，但基本的原则是切细一点）然后加米饭，最后放番茄酱，咸盐，胡椒粉。味道主要以番茄酱为主，盐和胡椒粉少许就可以，用来补充番茄酱的不足的。鸡蛋基本上是一人份两个，最好用不沾锅，最好放黄油，没有的话色拉油也可以，火候很重要，保持中火，把搅好的鸡蛋倒进锅里，用筷子不断的搅和，等到感觉鸡蛋开始变硬的时候，停止搅拌，把炒好的米饭放到鸡蛋上面，不要放到中间，紧贴一侧放，最后就是掂勺了，让鸡蛋包住米饭，最后一步只可意会不可言传了，多练习几次就会了。以上是最基本的オムライス的做法，还有人喜欢在做好的オムライス上面再浇上番茄酱。还有人在鸡蛋里面加奶酪……

清水りんご

好像親子丼哦，ありがとう！ でもさ、彼氏のためにつくりがではない、自分のためにつくりたい！ 料理がすき、食べがすき、つくりがすき。

东京浪子

和親子丼可差多了！楼住喜欢吃，以后多交流交流。我更喜欢吃！！

anson

「ランチ女王」を見たの？これはオムライスについてのことです！

zhangmin

楼主是南方人么？如果是，那么其实说白了就是用フライパン做个大蛋饺而已 说的透彻.明白

h的马六甲

确实就是个大蛋饺……呵呵，邂逅里面经常出现制作桥段阿

鱼香肉丝

支持一下 不知楼主现在有没有成功做出来了?????

清水りんご

路过，没想道那么久的东东还被翻出来，说来惭愧，那张蛋皮一直做不好， 所以做出来惨不忍睹，不过味道还不错，真希望常常日式的オムライス。

h的马六甲

用平底锅煎，油温千万不要过热，刚开始练的时候可以作小一点哈

哭泣的拉萨

在<魔女的条件>中也看到过当时就觉得肯定好好吃的啊

鱼香肉丝

-- 日式蛋包飯作法 主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 　 制法： 1‧將蛋打勻，加料酒少許。 2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可根據個人口味加入鹽少許。 3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 　 祕訣： 1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮來。 2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形。