【天声人语试译】（8月5日）

ronikon

休暇はいかがでしたか。 心の涼しさを見つけたでしょうか。 今日の訳文について意見を発表させていただきますよ。 材料を、加減伋�で思い通りの姿と味に仕上げる。\ 通过各种各样的技巧,将材料加工成想像中的样子和味道. 帝国ホテルの総料理長として活躍し、８４歳で亡くなった村上信夫さんは「料理は腕で作るのではなく、頭で作るもの」と書いている（『村上信夫のフランス料理』中央公論社）。波乱に富んだ人生を思えば、「頭で」の意味合いは、そう単純ではなさそうだ。 作为帝国饭店的前总厨(在厨艺界)做出贡献的，84岁辞世的村上信夫先生在《村上信夫的法国菜》中写道：做菜凭借的不是技术而是大脑。一想起他人生中的那么多大起打落，就觉得“用脑子”这句话看起来并不是那么简单。 東京・神田の大形餮罅侠砦荬松�まれたが\ 村上信夫先生出生于一个在東京・神田开大众西洋料理店的家庭 お礼にと校長先生がくれた卒業証書に、「昭和九年三月二十四日」と書き込んだ。「卒業証書をもらえない卒業式の日付を私は半世紀あまりも忘れたことがなかった」（『週刊朝日』）。 说是作为答谢,校长在颁发给村上信夫先生的毕业证书中，日期是写着“昭和九年三月二十四日”。“半个多世纪以来我一直无法忘记那个无法领取毕业证书的日子”。 （『週刊朝日』）。 フライパンのような丸顔と笑顔が魅力的だった。その風貌（ふうぼう）のようにふくよかな味の世界には、ちょっとしょっぱい人生の味加減が利いていたようだ。 小平锅似的圆脸和笑容正是其魅力所在。就像他的(慈祥的)容貌一样,他所做出的那种让人感到温馨的味道里,有他那有些酸甜苦辣的人生. (在他的容貌和做的菜的味道里,都有他的人生的味道) 最後の翻訳は難しくて、訳したら原文の風味がなくなりそう。。。

ronikon

下面是引用tinmei于2005-08-05 11:50发表的: 但“お礼に“后面又出现一个“と”这个助词是否为并列之意，所以我想是不是把“お礼”理解为“感谢信”？ .......

ここの と は お礼にと ＝ ”これはお礼に” と 校長先生が言いながら卒業証書を手渡した と理解してください。

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下面是引用sdh1225于2005-08-06 05:40发表的: ところで私はえびさしみ以外にカレーは一番すきな日本料理です。自分もちょっとやって見ましたけれども、日本のカレーがありませんから、味がちょっと落ちてしまいました。 .......

上海の大型スーパーに日本のカレーのルーが売られていると思います。 確かに ハウス というメーカーのものです。 私があまり買い物に行かないが、今度ちょっと注意して見てあげますよ。

ronikon

下面是引用sdh1225于2005-08-06 07:57发表的: きになってくれてすみません。 でも、もしそのスーパーの名前がわかったら教えてください。 お願いします。

ただ今かみさんに確認したが、ロータス（易初莲花）にあるらしい。 うちが買ったことないからわかりませんが、話によると、合弁会社が作ったもので、味が日本のと違って、評判がよくないようです。