中国人也有使用筷子的禁忌:
$ A9 C& C, ^% s9 E/ i: I [& |中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”。日常生活中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,且要把筷子两端对齐。用餐前筷子要整齐地码放在饭碗的右侧,用餐后则要整齐地竖向码放在饭碗的正中。但是,绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。
0 u% m, D% p" ~ @7 Z
1 G5 j J3 A$ a' \1 D) `; _' C 8 w. h8 H R/ `0 r4 M
2 W) i1 c; ` A+ T5 m; c* h$ A
1、三长两短。这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐地放在桌子上。这种做法是不大吉利的,通常我们管它叫“三长两短”,其意思是代表“死亡”。因为过去中国人死后是要装进棺材的,在人装进去还没有盖上棺盖的时候,这棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。% Z8 U5 q3 b E( ~3 D1 J# f
% H, ?- F0 ^! j( c
2、仙人指路。这种拿筷子的方法是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为吃饭时食指若伸出,就会总在不停地指着别人。一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以吃饭拿筷子时用手指人,就如同在指责别人一样,是不被允许的。还有一种情况也是这种意思,就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
7 i' l$ R7 t' G9 X- ~7 Y5 L% b a, e! a- b3 [
3、品箸留声: + k7 k) M+ x, ]) Y9 g
/ B2 S' ~6 P0 D# R; ?" E9 V 这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的 发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。 3 {# @9 a( ?! c
1 T$ E0 F* |3 q; A2 T; g& H 4、击盏敲盅: g0 o3 q+ X" I) {+ n" V) o( j
: B! c. Y. {' J( P 这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿。 , c- S& T' D' f) p# l
( L! N N5 y7 e5 G4 A: L 5、执箸巡城:
6 g) J: a% x/ d8 L. B+ v
- K5 F4 w ?% \ 这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。
^% C% d5 _3 c: @4 K- q6 g
3 }1 v1 r/ @) \# t# q 6、迷箸刨坟: 5 o0 ?' \! v0 Y
$ a3 E5 l) m$ S/ x( K+ c- w 这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。 6 \8 m" i/ W8 I: l) k7 I; `* \
& X8 s; q1 c9 m
7、泪箸遗珠:
) O, }) v: D' g/ W) Q
0 J, }, O) g6 R5 }2 U# v5 i9 d 实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。
( w: I) K1 P7 H% [: M4 I) ~: v/ v2 q
8、颠倒乾坤:
) o5 f5 S+ Q- d) {( W7 s$ n+ w/ U, u' I4 I3 J+ }8 d5 v/ {
这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。 1 D. P5 X7 x. n1 W' I+ `
9、定海神针:9 @* t! \: y4 W: n
* z2 D' a0 `: l5 h' g' U" k+ I 在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人 员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。 e) i; j- V5 y% n% q
) {* M8 n+ \, I8 b" ?+ r2 r! E* ~
10、当众上香:
5 V" g8 S# f9 F }/ H+ b
; w Q: E5 U7 Z7 f$ @4 K 则往往是出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬,因为北京的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的。
2 w" V/ ?7 X* z! z! n5 X* x& H0 b) |
11、交叉十字: 6 p" O% N% G, Z1 j/ E2 W" P# n1 |; U
7 X" L( s: r, {; F7 V9 ?0 G) Q 这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的,为北京人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定,就如同学生写错作业,被老师在本上打叉子的性质一样,不能被他人接受。除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子,这也就无疑是在否定自己,这也是不行的。
$ }! J' J j: O5 Y1 N2 ~12、落地惊神:
6 j3 m9 c7 h, Y) j, g- e- c6 C# V$ j j& x9 ^2 q
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的。但这有破法,一但筷子落地,就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西,不该惊动祖先,然后再将起筷子,嘴里同时说自己该死。
]6 s4 O0 R: {) s1 w以上所说的十二种筷子的禁忌,是我们日常生活当中所应当注意的,作为一个礼仪之邦和古老的城市,通过对一双小小筷子的用法,就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。 |