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发表于 2004-2-5 23:00:00
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■《天声人語》 02月06日付
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ご飯に焼き魚、のり、みそ汁の食事だと自給率は85%、ハンバーガー、フライドポテト、コーラでは自給率が20%になる。農林水産省が試算した。自給率を高めるために、もっとご飯を食べましょう、というわけだ。
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" M- g/ l: _8 q& _8 E- Y カロリーに換算すると、日本の食料自給率は40%である。40年前には70%を超えていた。ご飯中心から欧米型の食事に変わってきたこと、外食が増えたことなどが原因にあげられる。占領政策を進めた米国が、自国の農産物を売りつけるために日本人の食生活を変えた。そんな説もあるほどだ。 - N6 T) `7 k" L; {
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フード・マイレージという言葉がある。食品の量と輸送距離とを掛け合わせた数字だ。食料調達にどれだけエネルギーを使っているかの指標になる。輸入食料についての試算では9千億トン・キロメートルで、自給率100%を超える米国の3倍にのぼった。農産物輸入額でみると、日本は世界全体の1割を占める。世界中から食材をかき集めているのが現状だ。 5 |* V- d I' p( w
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街から牛丼が消え、外食産業では鶏肉の仕入れに苦心する。そんな風景が広がると、不安の方も広がる。最近の農水省調査では、国民の9割が食料供給に不安を感じている。
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自給率が低いことにも利点がないわけではない。食卓を直撃する国際情勢に敏感にならざるをえない。他国と仲良くしようとの意識も強まる。何より戦乱や紛争のない平和が、食べていくためにも大事であることを実感できる。
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ただ、とうふや納豆の原料になる食用大豆の自給率が25%と聞くと、もう少し国内産が増えてほしいとの思いも禁じえない。
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9 W$ h. Q" L: Z2 L! f" t, h4 K3 `2月6日《天声人语》注解:7 ~2 L) @- L3 v# [1 s$ D4 N
1 W8 c4 R0 [, Y: }& q: Z焼き魚:烤鱼/ r& r% z& d( n: k4 V
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のり:紫菜
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フライドポテトfried potato:油炸土豆圈% H2 } N( u: C- x
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ハンバーガーhamburger:汉堡包% W2 V2 v C, r. m" T% j8 [
- J2 C. A; K- N/ Iみそ汁=酱汤
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1 x( z& q% B& l$ Y2 Z2 W; m6 }コーラ=可乐! c* F; U, i( S) p1 ? }' U
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文章概要说明:9 p6 {2 M+ `% C
& z7 P7 X j# |: w该文讲述了日本的现在的饮食结构与粮食供给的矛盾,以及当前不乐观的局面。暗含倡导增加粮食自给率的意思。 |
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