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发表于 2004-2-5 23:00:00
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■《天声人語》 02月06日付8 \, T) I$ P0 z' d3 p% r- g! t7 Y
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# M/ d. a' p$ Q. P M ご飯に焼き魚、のり、みそ汁の食事だと自給率は85%、ハンバーガー、フライドポテト、コーラでは自給率が20%になる。農林水産省が試算した。自給率を高めるために、もっとご飯を食べましょう、というわけだ。 2 i0 f) B4 R! E! }' `. E+ T% ?
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4 O* X5 y7 w# e K カロリーに換算すると、日本の食料自給率は40%である。40年前には70%を超えていた。ご飯中心から欧米型の食事に変わってきたこと、外食が増えたことなどが原因にあげられる。占領政策を進めた米国が、自国の農産物を売りつけるために日本人の食生活を変えた。そんな説もあるほどだ。
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0 i0 o. n9 _9 Y* k3 L, N: Y フード・マイレージという言葉がある。食品の量と輸送距離とを掛け合わせた数字だ。食料調達にどれだけエネルギーを使っているかの指標になる。輸入食料についての試算では9千億トン・キロメートルで、自給率100%を超える米国の3倍にのぼった。農産物輸入額でみると、日本は世界全体の1割を占める。世界中から食材をかき集めているのが現状だ。 ! f$ k* E2 _8 f( ?. y/ a9 x" d
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街から牛丼が消え、外食産業では鶏肉の仕入れに苦心する。そんな風景が広がると、不安の方も広がる。最近の農水省調査では、国民の9割が食料供給に不安を感じている。 [4 U* T- A% r6 _+ ?
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# n ], Y8 R/ |! ~+ O5 }& q# w 自給率が低いことにも利点がないわけではない。食卓を直撃する国際情勢に敏感にならざるをえない。他国と仲良くしようとの意識も強まる。何より戦乱や紛争のない平和が、食べていくためにも大事であることを実感できる。
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]( I/ P$ r M" m& S ただ、とうふや納豆の原料になる食用大豆の自給率が25%と聞くと、もう少し国内産が増えてほしいとの思いも禁じえない。 2 H" Y9 Z4 R E* H% p6 N) |
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! \8 S7 G6 b1 h6 d3 ?2月6日《天声人语》注解:
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2 b6 ^8 L8 {4 O焼き魚:烤鱼
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7 n7 ~# m2 e$ S& Fのり:紫菜. k, M6 {+ {5 J
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フライドポテトfried potato:油炸土豆圈5 N( o; R( l3 ]5 T( l/ Y
. E& i( p& P1 @4 V: e$ {4 [ハンバーガーhamburger:汉堡包
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$ w3 w6 w$ h& kみそ汁=酱汤
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, d2 \$ S$ o5 R' Nコーラ=可乐
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7 z: r, d3 L0 r文章概要说明:
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该文讲述了日本的现在的饮食结构与粮食供给的矛盾,以及当前不乐观的局面。暗含倡导增加粮食自给率的意思。 |
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