中国料理レシピ

emily

ここでは実際に中国の家庭でよく食べられている中国料理を紹介します。これらはみな手軽で栄養万点、しかもリーズナブルです。

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西红柿炒鸡蛋（トマトと卵の炒めもの）


材料　２人分
, d( O; k- ?9 ?& O& F$ ] 卵……２個
  r4 F0 G# |$ ]' [/ r; O トマト…２個
味の素（中華スープでもよい）…少々
酒…一まわし
; ?3 t6 U: t! n& _" g# P にんにく、ねぎ、しょうが…各小匙１杯
塩、胡椒…少々

, w4 ]$ J* J& t, W0 r# ^0 w1.  サラダ油大さじニ杯を中華ナベに熱して、にんにく、しょうがを香りが出るまでいため、串切りにしたトマトを炒める。
$ u+ s0 h  H5 P 2.  胡椒、味の素で味付け。（量はお好みで）
, e/ [( F) A8 m. a 3.  塩、卵を混ぜ、鍋のふちにそって入れる。  
- `1 T* D5 |: ]  C, i; L: B! c 4.  トマトが好みの柔らかさになるまで炒め、ねぎを散らして出来あがり。

emily

小葱拌豆腐（豆腐とねぎのごま油風味）
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/ ]3 Y5 U; Z6 M+ \6 `: N$ ~1。  木綿豆腐は、水を切っておく。
$ ~) W' M" W# |, ~2。万能ネギはみじん切りにしておく。（量はお好み）
7 @+ K6 |: h+ h, q6 a) h; G3。2に塩と味の素とごま油を混ぜて豆腐の上にのせて出来あがり

emily

5555```还有很多没写完
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; ^7 S& s) h/ h辛苦打字半天才挣到几个豆豆，这样什么时候才能养上宠物啊
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) d5 M5 v3 Z0 m斑竹大大看在偶是原创帖子，手工输入的份上能不能先奖励偶些豆豆，偶养了宠物再继续努力

emily

蘑菇生菜（レタスのオイスターソース炒め）
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; x& |& t: F- u5 ]! z( H& U1.  しいたけを戻して丸いままゆでておく。
/ h+ V$ s. N, ]! b; G% X! G% h  v 2.  レタスをサラダ油で炒め、中皿に置く。
2 {9 a+ ^/ n' {3 f) `& ]$ \) A8 ? 3.  サラダ油大さじ一杯にみじん切りの生姜を入れ炒めてオイスターソースを一杯から二杯に、紹興酒または料理酒を大さじ一杯を入れる。
$ q+ R1 h' @% e7 A 4.  砂糖ティースプーン一杯（好みでもう少し入れても良い）と、しょうゆ目分量大さじ一杯くらいそれからしいたけの戻し汁を入れる。
5.  最後に水溶き片栗粉適量を加えて、レタスの上に傘のように並べたしいたけの上からかけて出来あがり。

yishi

よし、おいしいそうね。

0 D$ Y! `& @. R' s, U6 r2 K9 E' Kうん、食べたいん、

白猫女

....umasou...........
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& y% e; Y) A1 m% L: |* ~yodare mo  hanamizi mo narasu.....